Ernährungsforschung: Transfettsäuren aus Milchprodukten haben keinen Einfluss auf das Risiko kardiometabolischer Erkrankungen

Systematische Überprüfung und Metaanalyse der Evidenz aus randomisierten kontrollierten Studien u. systematische Überprüfung prospektiver Kohortenstudien

Highlights:

•Transfettsäure (TFA)-verstärkte vs. normale Milchprodukte zeigen keine Lipid-Biomarker-Unterschiede.

• Zirkulierende Milch-TFA zeigt keinen Zusammenhang mit dem Typ-2-Diabetes-Risiko.

• TFA aus zirkulierenden Milchprodukten zeigt keinen Zusammenhang mit dem Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

• TFA aus Milchprodukten ist nicht mit negativen kardiometabolischen Folgen verbunden.

Zusammenfassung

Milchprodukte entwickeln sich zu einer der wichtigsten Nahrungsquellen für Transfettsäuren (TFA), da globale Initiativen zur Eliminierung industriell hergestellter TFA umgesetzt werden. Ziel dieser systematischen Überprüfung war es, die kardiometabolischen Auswirkungen von TFA aus Milchprodukten anhand von Daten aus randomisierten kontrollierten Studien (RCTs) und prospektiven Kohortenstudien (PCS) zu bewerten. Wir stellten die Hypothese auf, dass TFA aus Milchprodukten keinen Einfluss auf Biomarker oder das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen hätte. Die Suche nach RCTs und PCS wurde in PubMed und EMBASE unter Verwendung der PRISMA-Richtlinien durchgeführt. RCTs verglichen die Auswirkungen normaler Milchprodukte auf die Blutfette mit TFA-verstärkten Milchfetten/Lebensmitteln, die durch eine Änderung der Ernährung der Kuh hergestellt wurden. Gepoolte Metaanalysen von RCTs unter Verwendung des Zufallseffektmodells wurden für Gesamtcholesterin, Low-Density-Lipoprotein-Cholesterin, High-Density-Lipoprotein-Cholesterin (HDL-C), Gesamtcholesterin/HDL-C, durchgeführt, Low-Density-Lipoprotein-Cholesterin/HDL-C, Triacylglycerole, Apolipoprotein A1 und Apolipoprotein B als kontinuierliche Variablen. Ausgewählte PCS analysierten Zusammenhänge zwischen Blutkonzentrationen von Trans-Vaccensäure oder Trans-Palmitoleinsäure und dem Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen oder Typ-2-Diabetes. Unter 10 RCTs gab es keine signifikanten Unterschiede im mittleren Unterschied für Lipidbiomarker, mit Ausnahme einer leichten Abnahme von HDL-C (mittlerer Unterschied: –0,05 mmol/l; Konfidenzintervall: –0,10 bis –0,00) für mit TFA angereicherte Lebensmittel im Vergleich zu normalen Milchprodukten. Bei 12 PCS waren zirkulierende Konzentrationen von trans-Vaccensäure oder trans-Palmitoleinsäure nicht mit einem erhöhten Risiko für das Auftreten von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Mortalität oder Typ-2-Diabetes verbunden. Der Verzehr von TFA (1,3–13,2 g/Tag) aus verschiedenen Arten von Milchprodukten war nicht mit negativen Auswirkungen auf die kardiometabolische Gesundheit verbunden.

Grafische Zusammenfassung

Eine systematische Überprüfung und Metaanalyse randomisierter kontrollierter Studien sowie eine systematische Überprüfung prospektiver Kohortenstudien legen nahe, dass Milch-TFA nicht negativ mit Blutfettbiomarkern und dem Risiko kardiometabolischer Erkrankungen verbunden sind. Abkürzungen: CVD, Herz-Kreislauf-Erkrankung; iTFA, industriell hergestellte Transfettsäure; PCS, prospektive Kohortenstudien; RCT, randomisierte kontrollierte Studie; TFA, Transfettsäure… .

Lesen Sie hier bei Interesse den gesamten Beitrag